|
|
Borani Esfanai (spinazie/notensalade)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
700 gr verse jonge spinazie
1 klein. gesnipperde ui
2 theelepels olijfolie
2 koppen yoghurt
2 theelepels verse gehakte munt, of 1/2 theelepel gedroogde
1/4 theelepel zout
versgemalen zwarte peper
1 teentje knoflook uit de knijper
1/2 kop gehakte walnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de laadjes en hak ze fijn. Doe de spina- zie met de ui in een sauspan. Verwarm de groente boven een laag vuur tot alle aanhang- ende water is verdampt. Voeg de olie toe en schep de massa 2 minuten voorzichtig om. Doe het daarna in een schaal en voeg de yoghurt, munt, zout peper en knoflook toe. Laat het 2 uur afkoelen. Voeg, als u verse munt gebruikt, deze na het afkoelen toe. Strooi er dan de walnoten over en serveer het koud.
|
|
|